よっちゃんのひとり言

先週の出張最後のランチは新潟県長岡市の”酒麺処　柿や新産店”でラーメン。
和風だしらーめん６５０円とねぎちゃーしゅー丼の小３００円を注文。
マイ箸「とらちゃん」（かっとばし）でいただきました。

すぐにねぎチャーシュー丼が出てくる。
細かくほぐされたチャーシューとネギが最初のうちは旨い！と思ったけれど、食べていくうちにタレがものすごく脂っこく最後の方はちょっとクドイ感じがした。もうちょっとあっさりとしたタレにしてくれればもっと美味しいのに。残念。




こちらの麺は以前このブログで紹介したラーメン屋”無尽蔵”と同じような柿渋のポリフェノールが練り込まれています。

大きな海苔が２枚とメチャウマやった煮玉子半分が目を引く。
麺はちじれ麺の太麺。
和風だしが効いているのか背脂が入っている割にあっさりしていて美味しい。





柿や新産店
新潟県長岡市南七日町73-6
TEL　0258-47-0571