2009年08月18日
花膳（山形市）。
おはようございます。出張２日目、山形の天気は晴れです。
昨夜の夕ご飯は「山形の郷土料理ならここ。」とホテルのフロントのお兄さんに薦めてもらった”花膳”へGO。
まずはビールとともに運ばれてきたお通しは蛸とキュウリの酢のもの。
マイ箸「なみへいちゃん」こと さざ波でいただきます。
本日のオススメより行者菜のおひたしを注文。おろし生姜が結構効いていて旨い。
ビールが即効無くなり、お酒にチェンジ。
鈴郷誉（れいきょうのほまれ）辛口ですがフルーティーでGOOD！
山形牛のユッケ。
上に乗っている黄身がとっても濃いオレンジ色にまず驚き！
ユッケの旨さにまた驚く！
白露垂珠（はくろすいしゅ）飲み口すっきりでサクサク飲めてしまう。
山形の郷土料理の代表格はやっぱりイモ煮。
醤油味で里芋が柔らかくて歯が無くても潰れていきます。
締めはダシ飯。ダシとは胡瓜や茄子、ミョウガ等の夏野菜を細かく刻んだ山形の郷土料理です。
花膳
山形市香澄町3-1-9 B1F
TEL 023-633-7272
昨夜の夕ご飯は「山形の郷土料理ならここ。」とホテルのフロントのお兄さんに薦めてもらった”花膳”へGO。
まずはビールとともに運ばれてきたお通しは蛸とキュウリの酢のもの。
マイ箸「なみへいちゃん」こと さざ波でいただきます。
本日のオススメより行者菜のおひたしを注文。おろし生姜が結構効いていて旨い。
ビールが即効無くなり、お酒にチェンジ。
鈴郷誉（れいきょうのほまれ）辛口ですがフルーティーでGOOD！
山形牛のユッケ。
上に乗っている黄身がとっても濃いオレンジ色にまず驚き！
ユッケの旨さにまた驚く！
白露垂珠（はくろすいしゅ）飲み口すっきりでサクサク飲めてしまう。
山形の郷土料理の代表格はやっぱりイモ煮。
醤油味で里芋が柔らかくて歯が無くても潰れていきます。
締めはダシ飯。ダシとは胡瓜や茄子、ミョウガ等の夏野菜を細かく刻んだ山形の郷土料理です。
花膳
山形市香澄町3-1-9 B1F
TEL 023-633-7272
Posted by よっちゃん at 08:12│Comments(6)
│山形県
この記事へのコメント
一気に山形なんですねェ～
お疲れ様です、頑張って！！
お疲れ様です、頑張って！！
Posted by MIU PAPA at 2009年08月18日 09:35
いも煮美味しいですね〜。隣県でも知らない郷土料理沢山ありますね〜。
Posted by ﾍﾞﾃｨﾆｬﾝ at 2009年08月18日 14:48
こんばんは。
山形牛のユッケに心奪われました・・・
いつも、遠くまで出張・・・お疲れさんです。
山形牛のユッケに心奪われました・・・
いつも、遠くまで出張・・・お疲れさんです。
Posted by りょう
at 2009年08月18日 20:00
at 2009年08月18日 20:00>MIU PAPAさん。
移動距離が長くて大変です。
移動距離が長くて大変です。
Posted by よっちゃん at 2009年08月20日 07:55
>ベティニャンさん。
山形と宮城は隣の県で近いのに、いも煮の味付けが違うんですよね。
宮城のいも煮をまだ食べたことが無いんです。
山形と宮城は隣の県で近いのに、いも煮の味付けが違うんですよね。
宮城のいも煮をまだ食べたことが無いんです。
Posted by よっちゃん at 2009年08月20日 08:01
>りょうさん。
あのユッケはとろけそうで美味かったですよ〜。
あのユッケはとろけそうで美味かったですよ〜。
Posted by よっちゃん at 2009年08月20日 08:04
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